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广西桂垦牧业:信息化养猪打磨出“永新源方案”

发布时间:2021-11-29 10:47:06   来源:农民日报    
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广西桂垦牧业:信息化养猪打磨出“永新源方案”

  全自动输料、全环境控制密闭连廊猪舍。 张忠佳 摄

2021年10月,广西桂垦牧业下属永新畜牧集团成功入选2021年全国农业农村信息化示范基地,成为全国54个生产型示范单位之一,也是广西四家入选单位中唯一一家生产型示范单位。

信息化浪潮下,广西桂垦牧业公司走在了时代的前列,贡献了信息化养猪的“永新源方案”。

20世纪90年代,标记有“永新源”的生猪走进了香港市场,至今共有30万头“永新源”猪被端上了香港市民的餐桌。不仅仅是香港,因为带有全程可追溯的猪界“身份证”,“永新源”猪在“猪江湖”中有响当当的名号,闻名全国。

“永新源”猪不仅是广西名牌产品、广西出口名牌、广西名优富硒产品,还曾获评新中国成立以来广西最具影响力品牌,被选为第四十五届世界体操锦标赛定点生产肉食品,在国家兴奋剂检测研究中心检测报告上,“永新源”猪肉检测克伦特罗、莱克多巴胺、雄烯二酮等144个检测指标全部达标(零检出),这是专业运动员竞赛标准食用的猪肉。

  技术养猪,开创智能时代

传统养猪,因为猪舍建设工艺、用工成本等问题,极难准确了解猪场的实时动态,影响育肥猪的生长性能和母猪的繁殖性能。肥猪吃不好,长速快不了;母猪吃不好,仔猪生得少。

而现在,在桂垦牧业的新式猪场,一块屏幕就能搞定,不仅实现了一键喂料,还能一键控制猪舍温度、湿度,清理猪粪水。

新式猪场猪舍采用钢屋面大跨度、全程空气过滤系统以及全密闭连廊通道衔接设计,引进国际最先进的全自动喂料系统,运用自动通风换气、调温以及全漏缝免冲水工艺,通过采用全环境控制,屏幕上点一点就能做到智能控制风机和水帘启动,让猪舍温度长期保持在26度左右,真正做到了“冬暖夏凉”,猪舍内温度适宜,干净又卫生。

饲料精准营养技术的应用是生猪养殖成本下降的关键因素之一,要做好并不容易。桂垦牧业新式猪场的种猪自动饲喂测定系统对种猪每天吃了几次料,每次吃了多少克,吃了多长时间、吃料前后的体重变化等数据进行详细记录、采集和分析,进而算出料重比、日增重、制定10多种不同配方的饲料,再通过全自动输料系统,实现饲料从饲料厂到料槽的精准投喂,每头猪都是定制化的食谱,吃多少怎么吃完全由信息化系统给出意见,再也不用担心猪乱吃或营养不均了。

猪吃好住好自然就长得快、长得好,应用信息化技术和测定设备进行选留选育后,育肥猪每天增重从550—650克提高到750—905克,出栏时间更是提前了15天。母猪分娩率提高了11.1%,窝产仔数提高了0.86头/窝,达到11头/窝,按照1000头母猪一年产仔量计算的话,每年可增加仔猪1892头。

信息化技术和设备的应用不仅给猪群带来好处,也给管理人员降低了管理难度。在信息化及智能设备应用前,数据在企业内部是“孤岛”,猪场知道猪场的数据,供应端知道供应端的数据,二者并不相通,而信息化及智能设备使用后可以在技术层面把人、猪、物、场、企各方面的数据全部通过这个平台打通。

利用KF管理系统,猪场的管理人员就可以在手机屏幕上随时查看配种妊娠、产房、保育、育肥、育种等所有环节的管理数据,查看周、月、年报表和种猪生产计划,提示猪场管理异常数据警报,提供各种数据分析图表,便于管理人员及时调整管理策略,完善管控措施。

此外,猪场还使用智能化种猪个体识别技术,通过这项技术,饲养员和技术员就可以摆脱“脸盲”。现在,每名饲养员由传统饲养50头母猪或500头育肥猪,提升至200头母猪或5000头育肥猪。

  精细养猪,开拓健康时代

生鱼片是被大众所熟悉的一道美食,但生猪肉片知道的人却少之又少,生吃猪肉就更别提了。来到桂垦牧业的良圻原种猪场,就可以品尝生猪肉片的美味,看似简单的一道菜,却凝结了桂垦牧业养猪人的智慧结晶和辛勤汗水。

当前,以非洲猪瘟为代表的疾病仍然对猪群安全造成巨大威胁。为了养健康猪、安全猪,从源头开始,桂垦牧业就严格把控种猪基因。2017年从法国引进原种猪,与美国爱荷华州立大学、华南农业大学开展全基因组选育工作,通过育种信息化管理,不断优化和完善繁育体系,让猪自带优良基因。搭配高效空气过滤系统的公猪站,一直保持猪蓝耳病、猪瘟、伪狂犬等传染病阴性,种猪群始终保持着健康的体魄。

“我们的种猪健康度高、生长速度快、繁殖性能高,大白、杜洛克、长白三个种猪品种在全国排名领先。”原种猪场的饲养员对自己饲养的种猪很是满意。

养殖过程管控更加严格,猪场生物安全关键入口以及每栋猪舍内全部安装视频监控,做到监控全覆盖,视频资料存储时间在1个月以上,方便调用调看。监控系统中安装生物安全智能AI计算防控模块,可对生物安全重点环节的违规操作进行自动识别和抓拍,并将抓拍的违规照片、视频通过网络快速传输到预警中心或管理者手机上,实现生物安全智能防控系统与用户数据中心的无缝对接,极大杜绝了违规操作,将有害病菌隔绝在猪场之外。

除了猪场内部管控,所有与外界接触的车辆和人员都是严格管控的对象,在生猪、饲料运输车上安装GPS定位系统对车辆统一编号管理,实时了解车辆所在位置和行驶路线,是否经过洗消点,是否经过危险区域,这些都能够完全掌控,实现了对猪群和饲料的全天候安全管理,织密了生物安全网。

海关和猪场共同实施智慧监管,采用供港澳活猪AR监装系统,在每个猪栏舍上加装摄像头、清晰的栏舍号牌,实现猪群养殖、免疫、诊疗、消毒、转入、销售、出口、死亡信息电子化,猪群监管针对性更强也更直观了,保障了活猪供港澳的稳定性。良圻原种猪场连年创下供港澳活猪数量新高,2021年成为近30年来首家获得供港澳活猪自营出口经营权和出口配额双资质的广西养殖企业。

“永新源”猪在农业农村部进行了备案,每一头猪都有自己的“身份证”,不仅实现了生猪的全程质量追溯,还建立起了“生产记录,信息可查询,流向可追踪,责任可追究”的现代化食品安全体系,可以对每一块猪肉进行全程追溯,消费者可根据包装上追溯标识,通过二维码、电话等查询出猪肉产品的相关信息。

良圻原种猪场先后通过了ISO9001国际质量管理体系、标准化良好行为AAAA级、农业良好规范(GAP)、广西富硒产品认证,还荣获“中国品牌猪”“中国质量诚信企业”“广西出口名牌”“广西农业品牌”“广西农产品品牌”等称号。

  环保养猪,开启绿色时代

很多专家已经预测:“无法给猪场匹配相应的环保设备和模式注定难以长远经营。”桂垦牧业信息化的新式猪场采用小猪从进栏到大猪出栏全程免冲水模式,相比传统猪场节约土地1/3,节省劳力、节水、减少排污各2/3,设备利用率提高15%。

猪场有自己配套的污水处理设备,便利到可以利用移动端对污水处理实施监督和管理,污水处理极大净化了猪场及周边环境,无害化处理后的沼液水质清澈,达到国家一级排放标准,用于灌溉猪场周边农作物,达标排放的同时又可以施水、施肥,沼气可用于发电,供应猪场使用,沼渣可做有机肥用于种植葡萄和沃柑。核心猪场采取高效环保工程处理,将粪水分离,污水处理后用于猪舍回冲循环利用,建立有机肥加工项目,有机肥返田用于种植,实现了“猪—沼—蔗—果”的良性循环,粪污得到资源化利用。

构建“信息化+生态养殖”新模式,依托病死猪无害化处理场、病死畜禽无害化处理中心、污水处理厂、兽医技术中心的信息化创新和应用,在猪场内部打造可闭环的生态保障模式,建设集产、加、销于一体的综合型、智能化生态养殖示范产业园,实现产业经济循环发展与环境资源保护的有机统一,打造无公害生态产品。

良圻原种猪场还组织专家服务团队开展生态养殖技术等培训30余次,培训一线技术人员和农户超过1.5万人次,传播生态养殖理念,带动周边农户依托生态养殖技术养猪致富,2020年共带动农户175户,生猪出栏27.14万头,带动区域农户增收1.24亿元,脱贫致富的同时,生态养殖模式得到广泛复制和推广,极大地改善了农村人居环境。

在互联网、大数据、人工智能时代,桂垦牧业给养猪业注入更多科技元素,让“永新源”猪在信息化的大道上阔步前行。



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